Blutorangen-Karamellkuchen

Zutaten

• 130 g brauner Zucker
• 2 EL Wasser
• 4 EL Butter
• Saft von 1/2 Zitrone
• 3 Blutorangen
• Abrieb von 1 Blutorange
• 120 g Maismehl
• 90 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 220 g Butter, weich
• 200 g Zucker
• 3 Eier
• 120 g Sour Cream
• 1 EL Vanilleextrakt

Zubereitung

1. Zucker und Wasser erhitzen und karamellisieren lassen, dann Butter und Zitronensaft einrühren.
2. Blutorangen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in die vorbereitete Form legen.
3. Das Karamell in die Form geben.
4. Für den Teig die trockenen Zutaten mischen, Butter mit Zucker aufschlagen, Eier einzeln einarbeiten und dann Sour Cream sowie Vanille zugeben.
5. Die trockenen Zutaten unterheben und den Teig über die Orangen geben.
6. Bei 350 °F / 177 °C etwa 50 bis 60 Minuten backen.
7. Kurz abkühlen lassen, stürzen und servieren.